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Ingredientes
2 plátanos maduros
1 taza de avena molida
2 huevos
¼ taza de leche de almendras
½ cdta de canela
½ cdta de polvo de hornear
Preparación
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C y coloca capacillos en un molde para muffins.
Paso 2
En un bol, machaca los plátanos con un tenedor hasta obtener un puré. Agrega los huevos y bate hasta que se integren.
Paso 3
Añade la avena molida, el polvo de hornear, la canela y la leche de almendras. Mezcla bien hasta obtener una masa uniforme.
Paso 4
Llena cada molde de muffin hasta ¾ de su capacidad.
Hornea durante 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo, salga limpio.
Paso 5
Deja enfriar antes de desmoldar.
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