Ingredientes
1 taza de avena en hojuelas
1/2 taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
1 taza de azúcar (puedes usar azúcar moreno para un toque más caramelizado)
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 taza de harina de trigo
1/2 cucharadita de polvo de hornear (opcional, para hacerlas un poco más esponjosas)
1/4 de cucharadita de sal (opcional, para realzar el sabor)
Preparación
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y coloca papel para hornear o engrasa ligeramente una bandeja de hornear.
Paso 2
Bate la mantequilla con el azúcar en un tazón grande hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
Añade el huevo y la esencia de vainilla, y sigue batiendo hasta que todo esté bien integrado.
Paso 3
Incorpora los ingredientes secos: agrega la avena, la harina, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien hasta que obtengas una masa homogénea.
Paso 4
Formar las galletas: Con la ayuda de una cuchara, toma pequeñas porciones de masa y forma bolitas. Colócalas en la bandeja, dejando espacio entre ellas para que puedan expandirse durante el horneado.
Hornea durante unos 10-12 minutos o hasta que las galletas estén doradas en los bordes.
Paso 5
Deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.