Ingredientes
2 tazas de harina de maíz
1 taza de harina de trigo
1/4 taza de azúcar
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
2 huevos
1 taza de leche
1/4 taza de mantequilla derretida
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Preparación
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pan.
Paso 2
En un tazón grande, mezcla la harina de maíz, la harina de trigo, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
Paso 3
En otro tazón, bate los huevos y añade la leche, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla.
Vierte los ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
Paso 4
Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 30-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
Deja enfriar antes de desmoldar.