Ingredientes
1 taza de azúcar
1/2 taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
2 huevos
1 taza de jugo de naranja (aproximadamente 2 naranjas)
Ralladura de 1 naranja
1 1/2 tazas de harina de trigo
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de esencia de vainilla
Para el glaseado (opcional):
1 taza de azúcar glas
2-3 cucharadas de jugo de naranja
Preparación
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para bizcocho (preferentemente de 20 cm).
Paso 2
En un tazón grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Luego, agrega la esencia de vainilla y la ralladura de naranja.
Paso 3
En otro tazón, mezcla los ingredientes secos: la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal.
Agrega los ingredientes secos a la mezcla húmeda, alternando con el jugo de naranja. Comienza y termina con los ingredientes secos, y bate hasta obtener una masa homogénea.
Paso 4
Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante unos 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Deja enfriar el bizcocho en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo. Luego, colócalo en una rejilla para enfriar completamente.
Para el glaseado (opcional):
En un tazón pequeño, mezcla el azúcar glas con el jugo de naranja hasta obtener una consistencia suave.
Vierte el glaseado sobre el bizcocho ya enfriado para un toque extra de sabor y decoración.
¡Listo! Ahora tienes un Bizcocho de Naranja esponjoso y con un toque cítrico delicioso. Es perfecto para cualquier momento del día. ¡Disfrútalo!